En las lluviosas selvas de Mesoamérica, nacieron el primer cacaotero y el primer hombre maya que se resguardó bajo su sombra, utilizó sus granos como moneda y preparó con ellos la bebida de los nobles. Esta edición da cuenta de la relación ancestral que ha existido entre el ser humano y el cacao, y nos invita a degustar algunas notas antiguas de este elíxir mexicano.
Chocolate: Cultivation and Culture in pre-Hispanic Mexico. In the rainforests of Mesoamerica, the first cacao tree was born and the first Maya sheltered in its shade and used its beans both as a currency and to prepare the frothy beverage of the nobles. This issue explores the ancestral relationship between humans and cacao.
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